Постигане на по-висока безопасност на храните със сертификация по ISO 22000.
По-висока безопасност на храните по цялата хранителна верига
По-високо доверие на клиентите и крайните потребители в продуктите и процесите
Осигуряване на високи стандарти за безопасност на продуктите
По-висока удовлетвореност на клиентите за по-голяма лоялност
Сертификатът ISO 22000 за безопасни храни
Стандарт ISO 22000 създава прозрачен и международно признат стандарт за всички участници в хранителната верига. ISO 22000 има за цел да гарантира безопасни продукти за потребителите, като същевременно повишава удовлетвореността на клиентите.
Стандартът съчетава ключови елементи на безопасността на храните. Те включват прозрачна комуникация, проследими процеси и принципите на HACCP. Освен това се прилагат т.нар. превантивни програми (pre-requisite programs = PRP). Стандартизацията на целия процес от производителя до потребителя има за цел да гарантира, че производителите, както и търговците на дребно, могат да реагират бързо в случай на възможни опасности за здравето и да открият грешката по веригата.
Компаниите, които вече са сертифицирани по ISO 22000, могат да извършат и одит по FSSC 22000.
ISO 22000 е ревизиран за последен път през юни 2018 г. Той замени ISO 22000:2015. С ревизията беше въведена съвременната структура на високо ниво (HLS), което улеснява интегрирането на сертификацията по ISO 22000 в съществуваща система за управление. От 29 юни 2021 г. компаниите могат да бъдат сертифицирани само по последната ревизия на стандарта ISO 22000:2018.
Четирите основни области на стандарта ISO 22000 за безопасност на храните.
Ако компаниите вече са въвели система за управление на безопасността на храните, сертификацията по ISO 22000 гарантира нейното структурирано продължение и завършване. Тъй като стандартът ISO 22000 за безопасност на храните вече отговаря на изискванията на HACCP (Анализ на опасностите и критични контролни точки), не е необходимо компаниите да сертифицират отделно своята HACCP концепция.
За кого е подходяща сертификацията по ISO 22000?
Сертификатът ISO 22000 е подходящ за следните компании:
- производители на храни
- производители на добавки
- логистични компании (съхранение и транспорт)
- предприятия за опаковане на храни
- търговия на дребно, на едро и междинна търговия
- предприятия за кетъринг
- ресторанти
- големи кухни
Разлики между ISO 22000 и FSSC 22000
Компаниите, които вече са сертифицирани по ISO 22000, ще имат полза, когато се сертифицират по FSSC 22000, тъй като обикновено се изисква само разширителен одит, а не пълен процес на сертифициране.
Какъв е процесът на сертифициране по ISO 22000?
В първата стъпка обсъждаме целите на Вашата сертификация по ISO 22000 и обменяме информация за Вашата компания. Въз основа на тези дискусии ще получите индивидуална оферта, съобразена с потребностите на Вашата компания или организация.
Следва подготовка на одита. Това може да наложи провеждането на среща за подробно планиране на проекта. Предварителният одит се използва за предварително определяне на потенциала за подобряване, както и на силните страни на съществуващата система за управление.
На третия етап вашата се прави анализ и оценка на Вашата система за управление. По този начин определяме дали Вашата система за управление може да бъде сертифицирана. Одитор ще провери на място дали Вашите управленски процеси функционират според изискванията в съответствие със стандарта.
След одита резултатите се оценяват от независимия сертификационен борд на DQS. Ако вашата система за управление на безопасността на храните отговаря на всички изисквания, ще получите сертификат по ISO 22000.
На всеки шест месеца или веднъж в годината централните компоненти на системата се подлагат на повторен одит на място, с цел по-нататъшно подобряване на системата. Сертификатът трябва да се поднови най-късно след три години, като се проведе ресертификация.
Цена на сертификацията по ISO 22000
Най-добре е да се свържете с нас, за да можете реалистично да прецените продължителността на одита и свързаните с него изисквания. Ние ще Ви предоставим необвързваща оферта, съобразена с Вашата организация, която ще позволи да планирате в бюджета и конкретните разходи за сертификация по ISO 22000.