Za veću sigurnost i kvalitetu hrane
Standardizirana sigurnost i kvaliteta hrane
Olakšan pristup tržištu Ujedinjenog Kraljevstva
Sprječavanje grešaka u obradi hrane
Povećano povjerenje među dobavljačima, kupcima i poslovnim partnerima
Loading...
Globalni standard za sigurnu, visokokvalitetnu hranu: BRCGS
Loading...
Važni kriteriji BRCGS Food standarda za sigurnost hrane
Osim toga, mora se provesti i audit implementiranog sustava upravljanja kvalitetom. Kako bi se postigla usklađenost sa sigurnošću hrane prema standardu, nužna je klasifikacija potencijalnih rizika u poduzeću ili pogonu. Moraju se analizirati i sve metode i tehnologije proizvodnje ili prerade hrane. Auditi uključuju i pregled kako bi se utvrdilo jesu li ispunjeni svi zakonski zahtjevi za higijenu i kvalitetu hrane. U tu se svrhu inspekcija osoblja kao i prostorija i strojeva. Analiziraju se i kvalifikacije zaposlenika.
Više
Manje
Loading...
Kome je potrebna BRCGS Food certifikacija?
Budući da je certifikacija preduvjet za ulazak na tržište u Velikoj Britaniji, kao i na tržišta drugih zemalja engleskog govornog područja, BRCGS Food certifikacija je neophodna za organizacije koje se bave preradom hrane i žele poslovati na tim tržištima.
Više
Manje
Loading...
Kako se razvijao standard BRCGS Food?
Aktualno 8. izdanje standarda BRCGS Food objavljeno je 1. kolovoza 2018. godine. Njegova primjena je obvezna od 1. veljače 2019. godine.
Standard se temelji na HACCP sustavu, koji u obzir uzima zahtjeve globalno primjenjivog Codex Alimentariusa. Osim toga, standard BRCGS Food uvodi sustav upravljanja kvalitetom i sustav sigurnosti hrane koji se može certificirati. Sustav upravljanja kvalitetom temelji se na temeljnim načelima ISO 9001.
8. izdanje BRCGS Globalnog standarda za sigurnost hrane smanjilo je potencijalne sigurnosne rizike optimiziranjem kontrolnih procesa. Osim toga, uspostavljen je sustav zviždača.
Prve pripreme 8. izdanja standarda BRCGS za sigurnost hrane počele su u svibnju 2021. godine. Objava 9. izdanja planirana je u listopadu 2022. godine, a od veljače 2023. godine svi auditi će se provoditi samo u skladu s novim 9. izdanjem.
Promjene u 9. izdanju neće biti previše opsežne; glavni fokus bit će na usklađenosti s tada važećim zahtjevima Globalne inicijative za sigurnost hrane (GFSI - Global Food Safety Initiative) kako bi se osiguralo globalno priznanje BRCGS standarda za sigurnost hrane. Temu "Kultura sigurnosti hrane" treba formulirati na jednostavniji, razumljiviji i više operativno orijentiran način kako bi se opravdala ogromna važnost ove teme. Mogućnosti za audit koje su do sada bile definirane samo u uvjetima pandemije bit će proširene kako bi se u budućnosti mogli provoditi "mješoviti auditi" i bez pandemijskih uvjeta. Konkretno, za poduzeća u mesnoj industriji bit će jasnije formulirani zahtjevi koji će osigurati da se proces klanja provodi na siguran način i u skladu sa standardima za dobrobit životinja, te da se osigura veća jasnoća zahtjeva za dotična poduzeća.
Više
Manje
Loading...
Koja je procedura certifikacije prema BRCGS standardu?
U prvom koraku razmjenjujemo informacije o vašoj organizaciji, vašem sustavu upravljanja i području djelovanja na sastanku ili elektronskom poštom. Budući da trajanje audita ovisi o veličini i složenosti vaše organizacije, potrebne su nam neke informacije od vas, kao što je broj zaposlenika. Na temelju toga odmah ćete dobiti detaljnu i transparentnu ponudu, prilagođenu vašim individualnim potrebama.
Predaudit nudi priliku da se unaprijed provjeri usklađenost sa zahtjevima standarda i identificiraju prilike za poboljšanje, kao i snage sustava. Posebno u slučaju početne certifikacije može biti korisno dobiti procjenu kvalificiranog auditora DQS-a tijekom ili nakon implementacije zahtjeva standarda.
Čim je vaša organizacija spremna, zajedno s vama određujemo datum audita i radimo odabir ovlaštenih auditora s potrebnom stručnošću i iskustvom u vašoj industriji. Tijekom certifikacijskog audita naši će auditori, između ostalog, procijeniti ispunjava li vaša organizacija zahtjeve BRCGS standarda za sigurnost hrane i identificirati prilike za poboljšanje. Na završnom sastanku dobit ćete detaljnu prezentaciju rezultata vašeg audita, uključujući opis prilika za poboljšanje vaše organizacije. Po potrebi će se dogovoriti akcijski planovi.
Audit i rezultate ocjenjuje neovisni certifikacijski odbor DQS-a, koji odlučuje o izdavanju certifikata. Primit ćete izvještaj o auditu koji dokumentira rezultate audita. Ako postoje odstupanja, imat ćete priliku ispraviti ih i poduzeti odgovarajuće mjere u tom trenutku. Ako su ispunjeni svi primjenjivi zahtjevi, primit ćete certifikat s rokom valjanosti od jedne godine. Vaš će certifikat biti objavljen u BRCGS bazi podataka.
Nakon godinu dana vaš certifikat ističe. Kako bismo osigurali trajnu valjanost vašeg certifikata, zakazat ćemo vaš sljedeći audit ranije.
Loading...
Koliko košta certifikacija prema BRCGS standardu?
Loading...
