Standar sertifikasi penting bagi produsen dan distributor makanan.
Peningkatan perlindungan konsumen
Keamanan pangan tingkat tinggi
Kepatuhan dengan persyaratan hukum
Proses produksi yang transparan
HACCP - Konsep penting untuk memastikan keamanan pangan
Konsep HACCP diakui secara internasional. Ini dikembangkan untuk menciptakan persyaratan utama untuk produksi makanan yang aman. Di banyak negara, mempertahankan konsep HACCP adalah wajib bagi semua perusahaan yang memproduksi, memproses, atau memperdagangkan makanan. Tujuan utamanya adalah untuk menyediakan makanan yang aman bagi konsumen. Dengan demikian, sertifikasi HACCP berkontribusi pada peningkatan perlindungan konsumen.
Perusahaan mana yang harus disertifikasi menurut HACCP?
Sertifikasi HACCP penting untuk:
- Produsen kemasan makanan
- Produsen makanan
- Ritel makanan
- Staff restoran dan dapur
- Perusahaan katering
- Pemasok bahan baku ke produsen makanan atau perusahaan pengolahan makanan
Konsep HACCP tidak hanya relevan di UE, tetapi juga diperlukan di AS serta di banyak negara lain untuk distributor dan produsen di industri makanan dan minuman.
Komponen penting sertifikasi HACCP
Bagaimana cara kerja sertifikasi HACCP?
Pada langkah pertama, Anda mendiskusikan perusahaan Anda, sistem manajemen Anda, dan tujuan sertifikasi dengan kami. Atas dasar ini, Anda akan segera menerima penawaran yang terperinci dan transparan, yang disesuaikan dengan kebutuhan pribadi Anda.
Khusus untuk proyek sertifikasi yang lebih besar, rapat perencanaan adalah kesempatan berharga untuk mengenal auditor Anda serta mengembangkan program audit individual untuk semua departemen dan situs yang terlibat. Pra-audit juga menawarkan kesempatan untuk mengidentifikasi potensi peningkatan serta kekuatan sistem manajemen Anda terlebih dahulu. Kedua layanan ini opsional.
Segera setelah perusahaan Anda siap, tanggal audit ditetapkan bersama dengan Anda dan auditor yang disetujui dengan kompetensi dan pengalaman yang dibutuhkan dalam industri Anda dipilih. Selama audit sertifikasi, auditor kami menilai, antara lain, apakah sistem manajemen Anda memenuhi persyaratan standar dan mengidentifikasi potensi peningkatan. Dalam diskusi terakhir, Anda akan menerima presentasi rinci tentang hasil dari auditor Anda, termasuk deskripsi potensi perbaikan untuk perusahaan Anda. Jika perlu, rencana aksi akan disepakati.
Setelah audit sertifikasi, hasilnya dievaluasi oleh dewan sertifikasi independen DQS. Anda akan menerima laporan audit yang mendokumentasikan hasil audit. Jika semua persyaratan standar terpenuhi, Anda akan menerima sertifikat yang diakui secara internasional.
Untuk memastikan bahwa perusahaan Anda terus memenuhi semua kriteria penting dari standar setelah audit sertifikasi, kami melakukan audit pengawasan setiap tahun. Ini memberikan dukungan yang kompeten untuk perbaikan berkelanjutan dari sistem manajemen dan proses bisnis Anda.
Sertifikat ini berlaku maksimal tiga tahun. Sertifikasi ulang dilakukan pada waktu yang tepat sebelum berakhirnya masa berlaku untuk memastikan kepatuhan yang berkelanjutan terhadap persyaratan standar yang berlaku. Setelah memenuhi, sertifikat baru akan diterbitkan.